烏骨鶏スープの店
皆さま こんにちは
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
早速ですが、ご飯が新米になりました！
千熊ラーメンで提供しているご飯は、
朝倉の生産者が直接届けてくれている
ちょっとこだわりのお米。
寒暖差の大きい耳納連山の麓で、大切に育てられたお米は
つややかでふっくらと炊きあがり、甘みも強く
おいしいと、お客さまからも好評をいただいています。
千熊ラーメンにお越しの際には、ぜひお召し上がりください。
１１：３０〜１５：００のランチタイムは、
６００円以上のメニューでお召し上がりいただけます。
クマ店主
皆さま こんにちは
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
一昨日から仕込んでいたカレーが完成しました。
鍋の取っ手（ポッチ部分）あたりまであったカレーを
鍋の半分より少し多い程度まで、コトコト煮込みました（昨夜の状態）。
かなり良い感じに仕上がりつつあります。
再度、朝から煮込んで本日のランチから提供開始です。
ぜひ一度、千熊のカレーをお試しください。
クマ店主
皆さま こんにちは
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
これは昨晩の仕込み風景です。
千熊ラーメンの人気メニューのひとつ、カレー。
ラーメン屋なのに、カレー？
ええ、しかもかなり本格的な味だと自負しています。
その秘密は。。。
大量に入れるタマネギにあります。
国産牛スジ肉１Kgに対し、タマネギ４Kgを煮込みます。
鍋の中は牛スジからとったスープと烏骨鶏のスープのWスープ。
これらをひたすら煮込んで、完成は土曜日の予定。
ね、本格的でしょう？
お楽しみに！
クマ店長